- ijsbergsla
- komkommer
- tomaat
- gebrande gemengde noten
- feta
- olijven
- 3 delen extra vierge olijfolie
- 1 deel witte wijn azijn
- 1/3 deel mosterd
Omdat er een gast was, is er verder ook ietsje uitgebreider gekookt. Wij aten gebakken aardappeltjes met champignons, gekookte sperziebonen en geroosterde pompoenblokjes uit de oven. Voor dit laatste gerecht snijd je een halve oranje (Hokkaido) pompoen in blokjes. Deze blokjes meng je in een schaal met ruim een eetlepel olijfolie en minstens een theelepel tijm. Daarna gaat het 30 minuten op een ovenplaat in de oven op 200 graden. Wij gebruiken een ovenmat, maar bakpapier is natuurlijk ook goed bruikbaar.
Kijk voor een verdere lijst van deelnemers bij Elisabeth, die deze inspirerende maandelijkse actie heeft bedacht. Eet smakelijk!