RvdM salade

Deze keer zoom ik eens in op de rauwkost, die we eigenlijk elke dag in een of andere vorm eten. Van de week hadden we een extra disgenoot, dus had ik een beetje extra m'n best gedaan op de vormgeving. De ingrediënten voor de salade zijn:

• ijsbergsla
• komkommer
• tomaat
• gebrande gemengde noten
• feta
• olijven

Voor de vinaigrette heb je nodig:

• 3 delen extra vierge olijfolie
• 1 deel witte wijn azijn
• 1/3 deel mosterd

Na het wassen van de sla, komkommer en tomaat, snijd je de ijsbergsla en schaaf je de komkommer in plakjes. De tomaat wordt verdeeld in kleine stukjes. Dat gaat het beste met een tomatenmesje. Daarna snijd je de feta in kleine blokjes en maak je de salade op. De onderdelen van de vinaigrette meng je in een apart bakje goed door elkaar en dan kun je het over de salade sprenkelen. Ik heb expres geen hoeveelheden gegeven, dan kun je het aanpassen naar eigen smaak. Wij eten in ieder geval zo'n schaaltje als hierboven is afgebeeld per persoon.

Omdat er een gast was, is er verder ook ietsje uitgebreider gekookt. Wij aten gebakken aardappeltjes met champignons, gekookte sperziebonen en geroosterde pompoenblokjes uit de oven. Voor dit laatste gerecht snijd je een halve oranje (Hokkaido) pompoen in blokjes. Deze blokjes meng je in een schaal met ruim een eetlepel olijfolie en minstens een theelepel tijm. Daarna gaat het 30 minuten op een ovenplaat in de oven op 200 graden. Wij gebruiken een ovenmat, maar bakpapier is natuurlijk ook goed bruikbaar.

Kijk voor een verdere lijst van deelnemers bij Elisabeth, die deze inspirerende maandelijkse actie heeft bedacht. Eet smakelijk!

Kaaps viooltje

Ruim een jaar geleden kreeg ik een Kaaps viooltje cadeau. Een schattig klein plantje om te zien, al hield het zich slechts eventjes goed. Heel snel begon het een soort "rot" te vertonen en kwijnden alle bloemetjes en blaadjes weg. Althans: op eentje na. Dat blaadje heb ik eerst een paar dagen met de onderkant in een bodempje water laten hangen en daarna heb ik het in een potje aarde geplant. Het ging niet dood, maar maanden bleef het bij dat ene blad.

Opeens kwamen er een heleboel blaadjes bij. Ik las op internet dat het een teken was van te weinig licht en eerlijk gezegd kon dat wel kloppen. Het beginnend plantje stond een beetje achteraf op zolder en het enige wat ik deed was twee keer in de week een beetje water op het schoteltje. Ik zette het plantje iets meer in het licht en het was al dik herfst toen er iets veranderde. Langzamerhand verschenen er acht kleine knopjes.

Inmiddels heb ik het Kaaps viooltje iets warmer gezet in de woonkamer en zijn er al verscheidene bloemetjes gaan bloeien. Het meest bijzonder vind ik dat het in 2022 paars was en nu wit met een paars randje!

De oude hortus

Elke dag maak ik een wandeling. Ook als het regent, al is er meestal toch een droog of bijna droog moment te vinden. Ik houd echter wel van variatie, niet van steeds hetzelfde rondje.

In Utrecht heb je dan helemaal niets te mopperen. Er zijn tal van mooie plekjes zoals de oude hortus.

Het is een prachtige tuin, ook in de herfst. Niet zo groot overigens als de foto's misschien suggereren. Wel met allerlei paadjes en zitjes en ook nog eens super rustig.

Er was nog veel groen te zien van de week, naast het geelkleurende gebladerte.

Ook in de goed onderhouden oude kassen hebben we een kijkje genomen. Zie je me lopen in de verte?

Cirkelsnijder

Heel wat jaartjes geleden heb ik twee verschillende cirkelsnijders uitgeprobeerd. Ze voldeden allebei niet, want ze sneden geen gave cirkel uit wat dikker papier. Gelukkig kon ik ze terugbrengen. Bij toeval zag ik een maand geleden een ander redelijk betaalbaar type. Eureka, het werkt!

Overigens is het wel een handigheidje en uit kleinere stukjes papier/karton weet ik geen foutloze cirkel te snijden. Toch ben ik heel blij met dit stukje gereedschap, zeker nu ik zestig kerstkaarten aan het maken ben. Uit de aard der zaak kan ik ze nog niet laten zien, dan weten sommige mensen nu al wat ze zullen ontvangen.

O ja, hierboven is geen prachtig karton in regenboogkleuren afgebeeld. Het is glimmend zilver met een dessin van rondjes. Als je een foto hiervan neemt, dan krijg je dit effect.

Kaartenmakerij

Waarschijnlijk zijn al deze borduursels eerder voorbijgekomen op mijn blog, eerlijk gezegd ben ik te lui om het na te kijken. Maar eindelijk heb ik er kaarten van gemaakt, zodat ze gebruikt kunnen worden.

Van deze walvis weet ik nog dat het een onderdeel vormde van de SAL 2017 van Dear Rine.

De cupcake is dit jaar gemaakt van een pakketje van Mouseloft.

Een mooie kerstkaart komt altijd van pas.

RvdM herfstsoep

Ook deze keer doe ik mee aan het mooie initiatief van Elisabeth om met een aantal andere bloggers een recept te plaatsen op de tweede vrijdag van de maand. Neem vooral ook een kijkje bij de andere deelnemers via haar lijstje!

Het basisidee voor deze pompoenwortelsoep komt uit het Utrechtse boekje "Soep uit iedere hoek". Mijn versie heeft de volgende ingrediënten:

• een ui
• een beetje olijfolie
• een niet al te grote oranje biologische pompoen (Hokkaido)
• een stuk of tien worteltjes
• een (glutenvrij) bouillonblokje
• een bolletje stemgember
• 100 ml kookzuivel/kookroom/kokosmelk
• eventueel peper en zout naar smaak

Snipper de ui en fruit 'm in de olijfolie in een flinke pan. Daarna voeg je de in grove stukken gesneden pompoen en worteltjes toe. Als je een Hokkaido gebruikt is het trouwens beslist niet nodig om de pompoen te schillen. Voeg ook het bolletje gember toe en de bouillon. Bij een glutenvrij blokje werkt het vaak het beste om in een apart pannetje een halve liter water aan de kook te brengen met een bouillonblokje totdat het helemaal is opgelost. Daarna voeg je aan de soep zoveel water toe als nog nodig is om de pompoen nét onder water te zetten. Laat het geheel koken totdat de pompoen en wortel gaar zijn. Tot slot pureer je de soep met een staafmixer en roer je er de kookzuivel doorheen.

Sok

Je kunt het er niet aan afzien, toch is dit een zwaarbevochten sok. Soms lukte het me maar om één naald te breien op een dag, een andere keer één enkele toer. Tegen het einde ging het iets beter met mij (lees: mijn rug) en kon ik lekker opschieten. Meteen is de tweede sok op de naalden gezet, want tja in een variant op een aloud versje kun je zeggen één sok is geen sok.

De laatste bloemetjes

Oost Indische kers

In onze tuin bloeit niet veel meer, maar wat er nog wel bloeit is wonderschoon als je het in detail bekijkt. Vandaag zijn een paar laatste bloemen van de Oost Indische kers gefotografeerd. Verder resteren nog enkele Phloxen, mooie leeuwenbek, wat Amarant, een juffertje-in-het-groen én een paar mini aardbeitjes. Sommige vruchtjes zijn rood en goed eetbaar, al vinden de slakken dat ook. Andere vruchtjes zijn nog in het groene stadium of zijn zelfs nog bloemetjes. Of dat nog goed komt?

leeuwenbek

juffertje-in-het-groen

Oost Indische kers

Doosjes en zakjes

Er komt dezer dagen weinig uit mijn vingers, maar er lag een aardig klein werkje op mij te wachten. De Gift Box Set van Sostrene Grene lachte naar mij en heeft me zeker niet teleurgesteld. Er zitten vier templates, tien vellen papier van 120 gram en tien vellen dun karton van 240 gram in. Plus nog een aantal ronde stickers met een bijpassend motief.

Als eerste heb ik een zakje gemaakt en dat bleek werkelijk snel klaar te zijn met een heel bruikbaar resultaat. Daarna heb ik me gewaagd aan een driehoekig doosje en dat was iets complexer. De vouwen bijvoorbeeld kun je het beste rillen en daar ben je wel even mee bezig. Het levert in ieder geval een prima kleine cadeauverpakking op. We hebben al bedacht wat er in zou kunnen: een paar bonbons, chocolade koffieboontjes, nootjes. Hebben jullie nog andere ideeën?

RvdM Frittata

Laatst kookte ik alleen voor mezelf. Een goede gelegenheid om het Recept van de Maand uit te proberen en te fotograferen. Dit keer zijn de hoeveelheden dus bedoeld voor één persoon. Ben je met z'n tweeën dan verdubbel je de hoeveelheden gewoon enzovoorts. Let op: je hebt een koekenpan met deksel nodig.

Frittata in de koekenpan
Ingrediënten:

• twee eieren
• een gesnipperde kwart ui
• een halve courgette in kleine blokjes
• vier champignons in kleine blokjes
• (olijf)olie om in te bakken
• een scheut melk
• 40 gram geraspte kaas, bijvoorbeeld Parmigganio Reggiano
• paar kerstomaatjes
• handje diepvriesdoperwtjes
• eventuele restjes die je in huis hebt zoals een paar gekookte aardappeltjes of een overgebleven beetje groente

Doe een scheutje olie in een niet te grote koekepan en fruit daarin een ui. Voeg de courgette en champignons toe en laat de groente tien minuten zachtjes garen. Ondertussen klop je twee eieren los in een kom met een scheut melk en dan meng je daar de geraspte kaas doorheen. Laat de groente uit de pan in de eimix glijden en roer het geheel door. De koekenpan veeg je even schoon met een stukje keukenpapier en verwarm dan een nieuw scheutje olie in de pan. Het mengsel uit de kom rustig in de koekenpan gieten en versieren met een paar doorgesneden kerstomaatjes. Tien minuten zachtjes laten garen zonder deksel, dan de deksel op de koekenpan doen en nog 10-15 minuten zachtjes bakken. Het ei moet gestold zijn. Met behulp van een flink bord de frittata omkeren en de andere kant een paar minuten bruinen. Klaar!

Ik heb gekozen voor het toevoegen van een paar diepvriesdoperwtjes ergens halverwege het garen met deksel. Stukjes paprika zou bijvoorbeeld ook kunnen. Natuurlijk kun je naar smaak zout, peper en groene kruiden toevoegen aan het mengsel. Het was namelijk lekker, maar kon nog een beetje pittiger.

De boekenfluisteraar

Sinds een half jaar ongeveer ben ik weer lid van Bookchoice. Hun keus is lang niet altijd mijn keus, maar er is elke maand iets lezenswaardigs bij. Daarbij wordt ik regelmatig verrast door een boek dat ik niet zo gauw zelf zou kiezen in de boekhandel.

Zo ook door "De boekenfluisteraar" van Carsten Henn. Het onroerende verhaal gaat over een oude boekhandelaar, een jong meisje dat hem vergezeld en de rol die boeken kunnen spelen in iemands leven. Waarschijnlijk hoort het thuis in de categorie feelgood, toch kun je het zeker niet oppervlakkig noemen. Ik heb ervan genoten!

En nog een giraffe

Tot mijn verbazing kwam ik vandaag tijdens een ommetje nog een giraffe tegen ... Misschien kun je het niet helemaal lezen, maar er staat giraffehoogwerker op. Goede reclame, dit valt op!

Hele grote giraffe

In het kader van mijn herstel zwem ik in warm water, fiets ik buiten of op de hometrainer en wandel ik vooral veel. Dat gaat niet altijd van harte, gelukkig wel steeds een beetje beter. Het helpt om steeds een andere route te nemen en zo kwam ik deze reuzegrote giraffe tegen tegenover het Smaragdplein. Jan is de man heeft deze mural recent geschilderd. In Utrecht is veel werk van hem te zien van diverse aard. Deze langnek vind ik erg fraai geworden, echt een toevoeging aan een wat saai gebouw.

CAL cactus (4)

Voorlopig is dit de laatste post over de leuke CAL van Corina van Handwerktuin. Als je mee wilt doen, moet je trouwens snel zijn voor het een kooppatroon wordt.

Er zijn allerlei varianten mogelijk, toch heb ik nog een keer de bolcactus met bloemetje gemaakt. Om dat bloemetje ging het, ik was namelijk niet helemaal tevreden de eerste keer. Uiteindelijk heb ik het volgende gehaakt:

• Maak een magische lus en haak daarin vijf steken die je afsluit met een halve vaste.
• * Dan haak je drie lossen. In de tweede losse vanaf de haaknaald haak je een halve vaste, in de derde een gewone vaste. Zet het bloemblad vast met een halve vaste in de volgende steek.*
• Herhaal het gedeelte tussen de ** nog vier keer, zodat je uiteindelijk vijf bloemblaadjes hebt.

Een iets grotere versie van dit bloemetje vind ik trouwens op een kerststerretje lijken. Daarover later meer ...

CAL cactus (3)

Vlak voordat de volgende aflevering van deze kleine CAL verschijnt, kan ik mijn cactus met jullie delen. Ik heb gekozen voor de bolcactus met bloemetje, Corina geeft meerdere andere mogelijkheden. Het bloemetje is een klein beetje asymmetrisch geworden en dat heeft zijn charme. Als je een bloemetje met vijf precies gelijke blaadjes wilt maken, dan kun je beter beginnen met vier lossen i.p.v. de voorgeschreven vijf lossen.

Bietensoep

Simpel en snel daar houd ik van. Geen ingewikkelde recepten dus van mijn kant, wel gerechten die ik vaker gemaakt heb. Vandaag trap ik af met de bietensoep, die ik wel eens als voorgerecht serveer.

Benodigdheden:
500 gram gekookte bieten
bouillonblokje
een halve liter tot een liter water
1 (pers)sinaasappel
een beetje yoghurt in een melkkannetje

Los de bouillon op in kokend water en roer het goed door. Voeg dan de bieten toe en laat het even doorkoken tot de bieten op temperatuur zijn gekomen. Doe het sap van een sinaasappel erbij. Haal de pan van de warmtebron en gebruik de staafmixer om de soep te pureren. Meteen serveren met een mooie getekende kringel van yoghurt in soepbord of soepkom. Klaar!

NB - Als je een glutenvrij bouillonblokje gebruikt, dan zitten er geen gluten in dit recept.
- De rauwe bieten zien er mooier uit daarom staan ze boven dit bericht, eerlijk gezegd gebruik ik ze nooit.
- Kijk voor de overige deelnemers aan RvdM bij Busy Bessy.
- Tot slot: ik vond het veel te warm om het deze week te maken, dus vandaar dat er geen foto van mijn bietensoep bij dit blogje staat.

CAL cactus (2)

Deze week zijn de bloempotjes gevuld met aarde. Niet zoveel werk, vermoedelijk is het haken van de planten zelf een bewerkelijker klusje.

Aanvankelijk kon ik geen donkerbruine katoen meer vinden in mijn voorraad, vandaar dat het oranje potje gevuld is met zwarte grond. In een verscholen hoekje bleek toch nog 10 gram bruin te liggen, dus ben ik daarmee verder gegaan. Verder kun je als je goed kijkt, zien dat mijn ecrukleurig eerste haaksel niet exact volgens het patroon is. Daardoor is de aarde op een iets afwijkende manier vastgezet.

De verdeling van de steken bij het vastnaaien wordt een beetje aan je eigen inzicht overgelaten. Aangezien het inzetsel eindigt met 24 steken die vastgezet dienen te worden aan de 32 lusjes, was dat eenvoudig op te lossen: elke 3e en 4e lusje kun je vastmaken aan dezelfde steek van de potgrond.

Wandkleed Leidsche Rijn

In 2022 vierde Utrecht dat het 900 jaar geleden stadsrechten had gekregen van keizer Hendrik V. Er waren tal van festiviteiten, waarvan ik wel het een en ander heb meegekregen. Maar dat er in elk stadsdeel een eigen wandkleed is gemaakt, dat is me totaal ontgaan. Tot nu toe dan, want in het ziekenhuis in Leidsche Rijn hangt dit wandkleed dat door een aantal bewoners van dit stadsdeel is gemaakt. Hoewel ik er niet zo vaak ben geweest, herken ik wel een paar elementen zoals de Wall, het bloemetje van het Lint en de paraplu's van het busstation.

Er hangen trouwens nog veel meer kunstwerken in dit nieuwe ziekenhuis. Heel afwisselend om te zien, al komt het wat ongeordend over.

NB Naar aanleiding van de opmerking van Elisabeth heb ik wat verder gekeken dan m'n neus lang is. Tot mijn verbazing hebben de wandkleden van de tien wijken in het stadkantoor gehangen en had ik gemakkelijk mee kunnen doen aan het kleed van mijn wijk. Dat is namelijk op een paar honderd meter lopen van ons huis gemaakt ... Als je meer wilt weten, dan is verder informatie te vinden op het projectblog.

CAL Minicactus

Hier zie je de eerste fase van de minicactussen, namelijk de bloempotjes. Corina van de Handwerktuin publiceert elke week een stukje van deze CAL en het is heel goed te doen tot nu toe. Snel klaar, dus heb ik meteen drie potjes gemaakt. De eerste (de beige) is trouwens niet helemaal correct, dus ik zal zien of daarmee verder gehaakt kan worden. Als je nog mee wilt doen ... ik vind het een aanrader!

Tomaten

In ons stadstuintje is het tijd voor de tomatenoogst. Door de zon en warmte van juni én de flinke hoeveelheid regen van juli, hebben ze het dit jaar goed gedaan.

De dwergasters zijn ontsproten uit een zakje zaad van de Lidl van 19 eurocent. Het is grappig: twee potten zien eruit zoals deze met een mengsel van lichtroze, donkerroze en paars. Voor hebben we een geheel roze pot staan, terwijl de plantjes willekeurig uitgeplant zijn.

Zonnebloemen blijven favoriet, zowel bij ons als bij de meesjes die er graag in zitten. Als ze straks wat verder gedroogd zijn, zullen ze vast smullen van de zonnepitten.

De tuinen van Buitenzorg

Vandaag werd me gevraagd of ik gestopt was met bloggen. Ik kan me de vraag voorstellen, want er verschijnen zonder aaankondiging geen nieuwe berichtjes meer sinds 11 juli. Tja, helaas heb ik sinds maart al last van mijn rug en hoewel er iets betere periodes zijn geweest, is het sinds begin juli weer helemaal mis. Ik doe niet veel op een dag m.u.v. oefenen, oefenen en nog eens oefenen. Zo hoop ik er uit te komen, al staat er ook een bezoek aan de neuroloog op het programma.

De tuinen van Buitenzorg van Jan Brokken, lag al lang op mijn leesstapeltje. Elke dag neem ik een klein stukje tot me. Al is het boek nog niet uit, voor mij is het boeiende kost.

In het boek beschrijft Jan Brokken het Indische leven van zijn moeder en in mindere mate zijn vader, zoals hij dat gereconstrueerd heeft. Beginnend in de botanische tuin van Buitenzorg op Java - het tegenwoordige Bogor - schrijft hij onder andere over het muzikale leven en het onderzoek naar Boeginees en Makassaars, de oorspronkelijke talen van Celebes. Natuurlijk komt het wetenschappelijk onderzoek van zijn vader naar een islamitische bekeringsbeweging ook aan bod, waarin zijn vader overigens steeds minder fiducie heeft.

Hoewel ik het boek nog niet uit heb, boeit het mij. Het is inlevend geschreven, alsof Jan Brokken er zelf bij is geweest. In werkelijkheid werd hij na de Tweede Wereldoorlog in Nederland geboren. Misschien is het wat te gedetailleerd als deze onderwerpen je niets zeggen. Dan zou ik er niet aan beginnen. Voor mezelf vind ik het een aanrader.

Paardenbloemspanner

Op de deurpost van de voordeur zat de paardenbloemspanner precies op ooghoogte. Een zeer algemeen nachtvlindertje van ongeveer 2 centimeter. Wij hadden 'm nog nooit bewust bekeken. Mooi om te zien en bijna doorzichtig wit. Eventueel zou het trouwens ook een andere spanner kunnen zijn, we zijn zeker geen experts.

Muzikaal filmpje (24)

Uit de oude doos is dit filmpje van Louis de Funès. Voor mij vermakelijk, ik ben benieuwd wat de leerlingen ervan vinden.

Leuke links

Ongemerkt heb ik vorige maand geen handwerklinks geplaatst. Dat was niet de bedoeling. Hier komt wederom een drietal gratis kruissteekpatronen.

• Als je graag een paard wilt maken, dan is dit mogelijk een geschikt patroon.
• Eenvoudige doch effectieve bloemetjes, vind je hier.
• Op deze pagina vind ik vooral de onderste patronen mooi.

Rondje tuin

In de tuin groeit en bloeit er nu van alles. Hoewel ik niet veel aan het tuinwerk kan doen vanwege mijn rugklachten, geniet ik wel van al het moois. De aalbes staat er trouwens niet zo goed bij de laatste jaren. De vele luizen in de bovenste bladeren zullen er wel iets mee te maken hebben. Met het verwijderen hiervan zijn we gestopt, er was werkelijk geen beginnen aan.

De foto's spreken verder bijna voor zich, hier en daar heb ik een kleine toelichting gegeven.

ijsbloem of middagbloem

juffertje in het groen en Mexicaanse margrieten

petunia in de schaduw van de druif

phacelia

peultjes en tomaten

de grootste tomaat in een keulse pot

zonnebloemen, nu steekt de grootste al boven de schutting uit